Kook de kipfilet gaar in een groentenbouillon, of gebruik restjes kip, van een braadkip bijvoorbeeld.

Laat afkoelen en hak de kip in grove stukken, of pluis de kip in stukjes.

Doe de avocado samen met 2 eetlepels griekse yoghurt en 1 kleine lepel mayonaise in een hakmolentje. Mix tot een gladde saus. Kruid met peper en zout, guacamole kruiden zijn hier ook zeer lekker bij!

Doe de kip bij de rauwkost en meng.

Voeg de saus toe en meng alles tot een smeuïge salade.